צי איר וויסן וואָס אַמינאָ אַסאַדז זענען? מענטשן מוזן באַקומען ענערגיע פון עסנוואַרג צו בלייַבנ לעבן און טייַנען נאָרמאַל פיזיאַלאַדזשיקאַל וווּקס און אַנטוויקלונג. פארוואס טאָן מיר דאַרפֿן צו עסן אַמינאָ אַסאַדז? אַמינאָ אַסאַדז זענען יקערדיק פֿאַר אונדזער ללבער. לאָמיר רעדן וועגן די פאַנגקשאַנז און יפעקץ פון אַמינאָ אַסאַדז.
די פאַנגקשאַנז פון אַמינאָ אַסאַדז
1. די דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן פון פּראָטעין אין דעם גוף זענען פארענדיקט דורך אַמינאָ אַסאַדז: ווי די ערשטיק נוטריאַנט אין דעם גוף, די ראָלע פון פּראָטעין אין עסנוואַרג דערנערונג איז קלאָר ווי דער טאָג. אָבער, עס קענען ניט זיין גלייַך יוטאַלייזד דורך דעם מענטש גוף; אַנשטאָט, עס איז יוטאַלייזד נאָך זייַענדיק צעבראכן אין אַמינאָ זויער מאַלאַקיולז.
2. אָנהאַלטן ניטראָגען וואָג: ווען די קוואַליטעט און קוואַנטיטי פון פּראָטעין אין די טעגלעך דיעטע זענען צונעמען, די סומע פון ניטראָגען ינדזשעסטיד איז גלייַך צו די סומע עקסקרעטעד אין פעסעס, פּישעכץ און הויט, וואָס איז גערופן די גאַנץ ניטראָגען וואָג. אין פאַקט, עס איז די וואָג צווישן די קעסיידערדיק סינטעז און דיקאַמפּאָוזישאַן פון פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז. די טעגלעך פּראָטעין ינטייק פון אַ נאָרמאַל מענטש זאָל זיין געהאלטן אין אַ זיכער קייט. ווען די ינטייק פּלוצלינג ינקריסיז אָדער דיקריסאַז, דער גוף קענען נאָך רעגולירן די סומע פון פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם צו טייַנען ניטראָגען וואָג. יבעריק פּראָטעין ינטייק, יקסידינג די גוף ס רעגולאַטאָרי קאַפּאַציטעט, וועט צעשטערן די וואָג מעקאַניזאַם. אפילו מיט אַ גאַנץ פעלן פון פּראָטעין ינטייק, די גוף ס געוועב פּראָטעין האלט צו ברעכן אַראָפּ, ריזאַלטינג אין אַ פּערסיסטענט נעגאַטיוו ניטראָגען וואָג. אויב ניט קערעקטאַד פּונקט, דאָס וועט יווענטשאַוואַלי פירן צו אַנטיבאָדי טויט.
די פאַנגקשאַנז פון אַמינאָ אַסאַדז
-קעטאָ אַסאַדז, געשאפן דורך די ברייקדאַון פון אַמינאָ אַסאַדז, זענען מעטאַבאָליזעד דורך קאַרבאָוכיידרייט אָדער ליפּיד פּאַטווייז, דיפּענדינג אויף זייער ספּעציפיש קעראַקטעריסטיקס . -קעטאָ אַסאַדז קענען זיין ריסינטאַסייזד אין נייַע אַמינאָ אַסאַדז, קאָנווערטעד אין שוגערז אָדער פאַץ, אָדער אַקסאַדייזד און דיקאַמפּאָוזד אין CO2 און H2O רעלעאַסיליק ענערגיע אין די טריקאַרע, רעלעאַסיליק ענערגיע. ענזימעס זענען כעמישער קאַמפּאָוזד פון פּראָטעינס (באַזירט פון אַמינאָ זויער מאַלאַקיולז), אַזאַ ווי אַמילאַסע, פּעפּסין, טשאָלינעסטעראַסע, קאַרבאָניק אַנהידראַסע און טראַנסאַמינאַסע. ניטראָגענאָוס כאָרמאָונז זענען קאַמפּאָוזד פון פּראָטעינס אָדער זייער דעריוואַטיווז, אַזאַ ווי גראָוט האָרמאָנע, טיירויד - סטימיאַלייטינג האָרמאָנע, אַדרענאַלאַן, ינסאַלאַן און ענטעראָטראָפּיק האָרמאָנע. עטלעכע וויטאַמינס זענען געשאפן פון אַמינאָ אַסאַדז אָדער עקסיסטירן אין קאָמבינאַציע מיט פּראָטעינס. ענזימעס, כאָרמאָונז און וויטאַמינס שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין רעגיאַלייטינג פיזיאַלאַדזשיקאַל פאַנגקשאַנז און קאַטאַלייזינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.